해산물

전복은 귀한 해산물로 육질이 연하고 부드러우며, 신선하고 느끼하지 않은, 영양이 풍부한 해산물이다. 위해에서 생산된 추문(皺紋) 전복은 비교적 크기가 크고, 신선하며, 좋은 풍미를 가진 것으로 유명한 식용 전복이다.

전복의 껍데기는 사람의 귀와 약간 비슷한 모양을 하고 있으며, 껍데기의 가장자리 부분에는 9개의 구멍이 있다. 전복의 육질은 암세포 억제 효과가 큰 성분을 함유하고 있다. 또 전복 껍데기는 유명한 한약재료(석결명)로 알려졌으며, 체내의 열을 내리고, 간이 휴식을 취할 수 있게 해주는 효과를 가지고 있다.

전복
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